HAIWEILIGAILIANGJI
一、材料
1、原料
發(fā)酵面團1份、豬肉泥300克、韭菜200克、姜8克、蔥12克
2、調(diào)味料
鹽4克、細砂糖3克、醬油10毫升、料酒10毫升、白胡椒粉1小匙、香油1大匙
二、做法
1、韭菜洗凈瀝干后切碎；姜洗凈切末；蔥洗凈切碎，備用。
2、豬肉泥放入鋼盆中，加入鹽后攪拌至有粘性，加入細砂糖及醬油、紹興酒拌勻，再加入做法1的所有材料、白胡椒粉及香油拌勻，起鍋放涼后放入冰箱冰涼，即為韭菜肉餡。
3、將發(fā)酵面團平均分成每個重約40克的小面團，蓋上濕布，醒約20分鐘后開成圓形面皮，再包入約30克的韭菜肉餡，包成包子形。
4、將包好的包子排放入蒸籠，蓋上蓋子，靜置約30分鐘醒發(fā)。
5、開爐火，待蒸汽升起時，將醒好的包子以大火蒸約15分鐘即可。
網(wǎng)上購買：
京東
淘寶
當?shù)刭徺I：
需要查詢當?shù)睾ｍf力銷售點，請電話聯(lián)系或留言給我們！聯(lián)系電話（點擊撥打）：0371-65365555 63577775
蒸包子如何選擇面粉？ 
