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牡蠣香煎餅的做法和配方

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牡蠣香煎餅的做法和配方
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一、配料

　　1、材料

　　中筋面粉150克，雞蛋3個，牡蠣100克

　　2、調(diào)料

　　香蔥末、鹽、味精、香油、胡椒粉、植物油各適量

二、做法

　　1、中筋面粉加雞蛋液調(diào)勻制成面糊；牡蠣擇洗干凈，焯水后，加入鹽、味精、香油、胡椒粉、香蔥未拌勻，再與雞蛋面糊拌在一起備用。

　　2、平底鍋置火上燒熱，加適量植物油，下牡蠣面糊，用小火煎至兩面呈金黃色，熟透后出鍋裝盤即可。

三、注意事項

　　牡蠣含鋅量高，尤其對兒童成長非常有益。



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