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雞蛋翡翠餅的做法步驟

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雞蛋翡翠餅的做法步驟
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　　烹調(diào)時間：20分鐘

一、材料

　　中筋面粉150克，雞蛋2個，青椒15克，小蔥10克，火腿10克，番茄1個，精鹽1小匙，植物油20克

二、做法

　　1、面粉中加入水和成面團，餳發(fā)片刻備用。

　　2、火腿切片；小蔥擇洗凈，切成末；青椒去蒂及梗，去瓤，洗凈剁碎，備用。

　　3、坐平底鍋，倒少許油，將面團搟成圓形放入鍋中，倒入打散的雞蛋(加精鹽)。

　　4、再碼放好火腿、小蔥、番茄、青椒，加蓋小火燜7~8分鐘即可。

三、注意事項

　　面粉富含蛋白質(zhì)、碳水化合物、維生素和鈣、鐵、磷、鉀、鎂等礦物質(zhì)，有養(yǎng)心益腎、健脾厚腸、除熱止渴的功效。



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