HAIWEILIGAILIANGJI
一、材料
1、原料
豬肉200克，蝦仁、水發(fā)香菇各50克，菠菜500克，面粉適量
2、調(diào)料
鹽、味精、香油、清湯各適量
二、做法
1、豬肉洗凈剁成末，加入鹽、味精、適量清湯攪勻；菠菜洗凈，取400克菠菜切碎；蝦仁、水發(fā)香菇洗凈均切成小丁，與菠菜末、肉末、香油拌勻成菠菜餡。
2、剩余菠菜放入沸水鍋中焯軟，撈出放入涼水中過一下，取出，剁成菜末，用紗布擠出菜汁，與面粉一起，和成面團，做成餃子皮。
3、取餃子皮包入菠菜餡，捏成餃子生坯，放入沸水鍋中煮熟撈出即可。
三、貼心小提示
菠菜補血止血，利五臟，通血脈，止渴潤腸，滋陰平肝，助消化。
