HAIWEILIGAILIANGJI
一、原料
1、材料
面粉500克，糯米120克，胡蘿卜50克，臘肉100克，菠菜適量
2、調料
鹽、味精、香油、蔥花、食用堿
二、做法
1、菠菜擇洗干凈，切成段，放入攪拌機中攪成菠菜汁備用。
2、面粉中加入菠菜汁、食用堿揉成面團，做成劑子，搟成面皮備用。
3、糯米用清水泡2小時，用電飯鍋做成糯米飯，攪拌一下，放涼備用。
4、胡蘿卜去皮，洗凈，剁成細末；臘肉煮熟后，切成細丁備用。
5、將糯米飯、胡蘿卜末、臘肉丁、蔥花、鹽、味精、香油拌勻制成餡。
6、取一燒賣皮，包入餡，捏成瓶口形，放入蒸鍋，用大火蒸15分鐘即可。
蒸包子如何選擇面粉？ 
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