HAIWEILIGAILIANGJI
一、材料
自發(fā)面粉500克，熟火腿末200克，雞蛋皮末100克，香油、鹽各適量
二、做法
1、自發(fā)面粉放入盆中，加水揉勻制成面團(tuán)，搓條，切劑子，壓扁，搟成長(zhǎng)方形薄片。
2、面片刷上香油，撒上熟火腿末，雞蛋皮末，鹽，由外向里卷成圓簡(jiǎn)狀。
3、將其切成圓盤(pán)狀，將兩圓對(duì)稱(chēng)并攏，夾出蝶形，做出觸須，捏出翅尖即成蝴蝶卷生坯。
4、將蝴蝶卷生坯放入蒸鍋中略餳，用大火蒸熟即可。
