HAIWEILIGAILIANGJI
一、材料
普通面粉500克，砂糖、全蛋液各50克，豬油25克，清水150毫升，叉燒餡適量，芝麻適量
二、制作方法
1、面粉過(guò)篩開(kāi)窩，加入砂糖、豬油、全蛋液、清水，拌至糖溶化。
2、面粉拌入中間邊拌邊搓，搓至面團(tuán)純滑。
3、用保鮮膜包好面團(tuán)，松弛約30分鐘。
4、然后將其分切成每份約30克。
5、將面團(tuán)壓薄，包入叉燒餡。
6、將收口捏緊成型。
7、然后粘上芝麻。
8、均勻排入烤盤(pán)，稍靜置松弛，入爐以上火180℃，下火140℃烘烤，熟透出爐即可。
三、注意事項(xiàng)
入爐烘烤時(shí)，可根據(jù)爐溫和上色程度，中途轉(zhuǎn)動(dòng)烤盤(pán)，使每個(gè)餅坯受熱均勻。
