HAIWEILIGAILIANGJI
一、原料
1、材料
黑米粉450克，黑芝麻150克，熟黑芝麻粉50克，紅糖75克，雞蛋3個(gè)
2、調(diào)料
熟豬油5小匙，香油2大匙
二、制作步驟
1、將100克黑米粉加開(kāi)水和成燙面，再加另200克黑米粉及溫水和成軟面團(tuán)；余下的黑米粉內(nèi)加入黑芝麻粉、紅糖、熟豬油拌勻成餡。
2、面團(tuán)揪成每個(gè)重約50克的劑子，搟成中間略厚、邊緣略薄的圓皮，包入餡，封口捏嚴(yán)，壓扁后成圓餅坯。
3、餅坯刷上蛋液，蘸勻黑芝麻，擺入抹過(guò)香油的烤盤內(nèi)，入烤箱烤熟，取出裝盤即成。
