HAIWEILIGAILIANGJI
一、面團材料
果子面包面團550g，蛋液適量
二、內餡材料
芋頭400g，煉乳10g，細砂糖60g，無鹽黃油15g，全脂奶粉15g(或買現(xiàn)成芋頭泥500g)，南瓜子適量
三、分量
100g(含餡)×5個
四、制作步驟
1、芋頭餡搓成每個50g重的小球，輕拍面團去除多余的空氣。
2、包餡，并封口朝下，蓋上保鮮膜，進行最后發(fā)酵，40~50分鐘。
3、面團表面刷上蛋液，裝飾南瓜子，放入已預熱的烤箱中，以上火200℃、下火200℃，烘烤10~12分鐘。
五、芋頭餡制作
為加速芋頭泥的制作時間，可運用小型攪拌機來協(xié)助。
1、將芋頭蒸熱，與砂糖、奶粉一起放入攪拌機中進行攪拌。
2、再放入煉乳、黃油繼續(xù)攪拌。而攪拌時間隨個人喜好，建議稍微保留一些細顆粒，讓口感更加豐富。
3、將攪拌好的內餡鋪平后冷藏備用?；旧现荒芾洳乇４?span>2天。
泡打粉使用的注意事項 
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