HAIWEILIGAILIANGJI
一、材料
1、原料
大米75克，銀耳25克，蓮子、枸杞各15克，大棗2枚
2、調料
冰糖50克
二、制作步驟
1、大棗洗凈，用溫水浸泡至軟，取出去核；枸杞洗凈、泡軟。
2、蓮子洗凈，放入清水中浸泡1小時，剝去外膜，去掉蓮心，放入沸水鍋中焯燙一下，撈出瀝水。
3、銀耳泡發(fā)回軟，去蒂，洗凈，撕成小塊，放入沸水鍋中焯燙一下，撈出瀝凈水分。
4、大米淘洗干凈，放入鍋內，加入適量清水煮沸。
5、轉小火熬煮約30分鐘至米粥近熟，放入銀耳、大棗、蓮子。
6、續(xù)煮至大米熟爛，放入枸杞、冰糖煮至黏稠，即可出鍋裝碗。
