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貓耳朵的做法步驟

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一、材料

　　A、雞蛋11個，牛奶430毫升，高筋粉2000克，低筋粉600克，鹽40克

　　B、香芋油適量

二、做法

　　1、將材料A放入攪拌機(jī)內(nèi)，攪拌至形成面團(tuán)，將面團(tuán)分成兩份，取一份加入材料B，攪拌均勻成香芋面團(tuán)。

　　2、用搟面棍將面團(tuán)搟開。

　　3、將搟開的兩張面皮重疊。

　　4、將重疊的面皮卷成圓柱形。

　　5、用切刀切成薄片狀。

　　6、放入預(yù)先燒熱的油鍋內(nèi)炸至金黃色即可。

三、注意事項

　　產(chǎn)品在油鍋內(nèi)炸時，注意油鍋溫度不能太高。



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