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一、材料

　　1、面團(tuán)材料

　　高筋面粉220克，酵母3克，細(xì)砂糖10克，鹽2克，南瓜泥75克，無(wú)鹽黃油5克，水102克

　　2、糖水

　　水1000克，細(xì)砂糖50克

　　3、表面裝飾

　　燕麥片適量

二、做法

　　1、將面團(tuán)材料中除無(wú)鹽黃油以外的所有材料放入面包機(jī)桶，啟動(dòng)和面程序，揉成光滑的面團(tuán)，加入軟化黃油，繼續(xù)揉至能拉出較薄但不結(jié)實(shí)膜的擴(kuò)展階段。

　　2、將面團(tuán)分成6份，滾圓后蓋上保鮮膜，松弛15分鐘，將松弛好的面團(tuán)搟成長(zhǎng)橄欖形，將兩端朝中間折，捏緊收口。

　　3、搓長(zhǎng)一些，長(zhǎng)度約22厘米。用搟面杖將長(zhǎng)條的一端搟薄，另一端搓細(xì)一點(diǎn)。

　　4、將細(xì)的一端放在搟薄的地方，對(duì)接成圓形，一點(diǎn)點(diǎn)捏緊收口處，頭部向上多放一點(diǎn)，包出來(lái)才能粗細(xì)均勻。

　　5、依次處理好所有的面團(tuán)，將收口朝下擺放，放在溫暖濕潤(rùn)處醒發(fā)20~30分鐘面。

　　6、將細(xì)砂糖和水混合，大火燒開(kāi)，看見(jiàn)水底出現(xiàn)小氣泡后轉(zhuǎn)最小火，維持80~90℃的溫度，將發(fā)酵好的面團(tuán)放入糖水鍋中，兩面各點(diǎn)25~30秒，撈出瀝干多余水分，擺放在烤盤(pán)中。

　　7、依次煮好所有面團(tuán)，趁面團(tuán)表面濕潤(rùn)的時(shí)候撒上燕麥片，烤箱預(yù)熱到200℃，中層烤15~18分鐘即可。