HAIWEILIGAILIANGJI
一、配方
1、面包體
低筋面粉160克，泡打粉8克，細砂糖65克，雞蛋100克，蜂蜜15克，牛奶80毫升，無鹽黃油35克，鹽2克
2、表面裝飾
黑巧克力磚50克，彩色糖粒適量，糖粉適量
二、制作步驟
1、把雞蛋、細砂糖、鹽放入大盆中，用電動打蛋器打發(fā)至濃稠狀。
2、加入泡打粉和過篩的低筋面粉，用橡皮刮刀輕輕拌勻。
3、將蜂蜜、牛奶和無鹽黃油一同隔水熔化，加入少許步驟2的面糊拌勻，再倒回有面糊的大盆內，用手動打蛋器混合均勻。
4、將拌好的面糊裝入裱花袋中，再擠入烤模中至八分滿。
5、烤箱預熱180°C，烤模放入烤箱烤約15分鐘至不粘黏的狀態(tài)，取出冷卻，脫模，作為甜甜圈
6、將黑巧克力磚隔水熔化。
7、淋在甜甜圈表面。
8、撒上少許彩色糖粒裝飾。
9、用細篩網(wǎng)撒上糖粉裝飾。
三、注意事項
黑巧克力磚隔水熔化時要注意溫度不要超過55°C，否則會導致巧克力顏色變黑、口感變差。
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泡打粉使用的注意事項 
