HAIWEILIGAILIANGJI
一、配方
低筋面粉120克，鹽1克，細砂糖40克，黃油65克，牛奶35毫升，香草粉3克
二、制作步驟
1、將低筋面粉倒在面板上，撒上鹽，倒入香草粉，攪拌均勻，開窩。
2、倒入細砂糖、牛奶，放入黃油。
3、慢慢地攪拌一會兒，至材料融合在一起，再揉成面團。
4、再把面團搟薄，呈0.3厘米左右的面皮。
5、取備好的壓模壓出餅干的形狀，點上4個小孔。
6、制成數(shù)個紐扣餅干生坯，裝在烤盤中，擺整齊，待用。
7、烤箱預(yù)熱，放入烤盤。
8、關(guān)好烤箱門，以上、下火160C的溫度烤約15分鐘，至食材熟透。
9、斷電后取出烤盤，將烤熟的餅干裝在盤中即成。
三、注意事項
制作生坯時要講求力度的柔和，以免破壞了生坯的外形。
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泡打粉使用的注意事項 
